ジビエの質問、第2弾！改めて、ジビエとは”狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理”のことを指します。シカやイノシシ以外は、鳥類だとマガモやアヒル、獣類で野ウサギなどがあげられます。また、北欧のトナカイ、オーストラリアのカンガルーなどもジビエとなるそうです。国や地域によって生息する動物が違うため、食べられるお肉も変わってくるんですね！カンガルーのお肉ってどんな味がするんでしょう、、、気になりますね、、、