DAWが壊れていなければ、基本的にノーマライズで音が変ることはありません。「自然」もなにも、ありません。 一方のマキシマイザ（に限らずマスタリングプロセッサ全般）は、スレッショルドを越えない限りは音量を変える以外はなにもしない（ノーマライズと同じ）ものもあれば、通すだけでサチュレーションが加わるものもあります。 私は普段はNull testを信用していませんが、今回のケースでは一方が音量変化以外の処理を行っているかどうかは判断する上で有効かとは思います。