質問ありがとうございます。 食べたいバウムは、ずばり… 手で生地をかけながらバウムを焼く丁寧な洋菓子店さんで作った「柿入りの」バウムクーヘン …です。 ただ、これはたぶん実現しないだろうと、思っています。 柿は加熱すると渋くなるリスクが高まります。そのリスクがあっても高い原材料を使ってバウムクーヘンを焼いてくれるお菓子屋さんは、たぶんないだろうなと。 やってくださるのなら、有料で試食に応募します♪ お菓子屋さんがこれをお読みでしたら、ぜひお願いします。