論点が複数ある気がするのでわけて書きます。 「なぜ局収支通りの選択をしない人が多いのか」 →まだ十分にセオリーが浸透していない。知識としては知っていても自分の感覚の方が信用できると思っている人もいるかもしれません。 「（その中でも特に）愚形リーのみおっかけをする人が少ないのはなぜか」 →感覚的に特に異論を持ちやすいセオリーであるためだと思います。シミュレーションの設定等をしっかり理解しないといけないテーマな気がしますね。 また天鳳などではルール的にリスクが高まるというのもありそうです。 「なぜプロは愚形リーのみをリーチしないか」 →上記の理由もあると思いますが、それ以外にルールの違いもあると思います。詳しくは次のトピックにも関連します。 「リスクを避けるのは期待値を損していないか」 →最終的な目的によります。特にプロの対局などは「その半荘で勝つこと」以外の目的（例えば40半荘で3位以内に入る、5半荘で優勝する、など）があることが多いので局収支＝半荘収支だとしても半荘収支向上＝最終的な目的達成にはならないことも多いです。