質問者さんの髪の毛の描き方がどのようなものか分からないので、アドバイスになっているか分かりませんが…！ ドットの場合はあまり細かい表現をしようとしてもある程度限界があるので、毛を束で捉えるというか…ある程度まとまった塊として認識するといかがでしょうか。 のっぺりしてしまうときは、明るい→暗いで３段階くらいにざっくり色を分けた後、間を埋めるように色を乗せていくと、グラデーションにしやすい印象です〜 頭を球体として捉え、そこに髪の毛が乗ってくると考えると、影などつけやすいかと思います！