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酸味のあるコーヒーが冷めると濁る、また、ラテにしてると成分が分離するのはなぜですか

冷めると濁るというのは経験ありませんが、酸味のある(浅煎り)コーヒーは濁りの原因になるカフェインが、酸味のない(深煎り)コーヒーと比べて量が多いのが原因の一つかもしれません。

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