栄養疫学の研究方法を用いて、食事からの栄養素や生活習慣のデータを収集・解析し、地域社会が抱えている食と健康の問題を把握・分析します。また、そこで明らかになったことを、より良い食生活の提案や、食環境を向上させる実践活動につなげます。詳しい研究内容は今せっせとHP作っていますのでお楽しみに！