p-ベンゾキノン試液はp-ベンゾキノンを酢酸とエタノールで溶かした溶液です この確認試験はアカルボースのヘミアセタールが開環して生じるホルミル基の還元性によって、p-ベンゾキノンがヒドロキノンに変化する反応です ちなみに固体の色≠溶液の色という事はあるので、あまり色の問題に突っ込み過ぎない方が良いです