長期インターンを広める側にいますが、いち就活経験者として、長期インターンを強制的に勧めるつもりはありません。質問への答えとしては、その人の状況とその長期インターンへのコミット次第かと思います。長期インターンをガクチカとして使うにはやはりある程度インターンでの仕事をこなす必要がありますし、その意味だと、質問者さんの場合夏インターン選考に長期インターンを使うのは難しいと思います。ただ、3年の5.6月から始めるのであれば本選考の際にガクチカとして話すことは100%できると思うので、質問者さんが本選考で使えればいいと感じているなら今から始めても問題ないと思います。他に部活に取り組んでいたり、サークルであっても精力的に活動していたりといった経験があるのであれば、そちらのエピソードを魅力の出るようにガクチカとして作り上げる手もアリかと思います。既にあるエピソードを研鑽するか、長期インターンという『無難にウケる』活動を手にするか、ご自身の就活状況と相談して考えてみてくださいね。