物理的には可能ですが、内定式後の辞退は基本的に想定していない為会社に大きく迷惑がかかります。採用してくれた人事、一緒に働きたいと思ってくれている同期の期待や信頼を裏切ってでも受けたいならどうぞ。その覚悟か無いならやめた方がいいかと。